食物恐新和照顾者膳食素养对学龄前儿童挑食行为的影响

摘要

目的：调查学龄前儿童挑食行为现状，探讨食物恐新和照顾者膳食素养对学龄前儿童挑食行为的影响，为培养健康饮食行为习惯提供参考依据。方法：以 218 名学龄前儿童的家长为研究对象，采用饮食行为量表、食物恐新症量表和照顾者膳食素养量表进行问卷调查，采用方差分析及多元逐步回归对数据进行统计检验。结果：学龄前儿童挑食得分为 2.62±0.70 分，处于中等水平，家庭类型、户外活动时间和视频时间、膳食素养、食物恐新均是学龄前儿童挑食行为的独立影响因素（P ＜ 0.05）。结论：学龄前儿童挑食行为处于中等水平，不同的家庭类型、户外活动时间和视频时间、膳食素养、食物恐新均影响学龄前儿童的挑食行为。应根据影响因素制定针对性措施，以减少学龄前儿童挑食行为。